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米酒的功效與作用

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米酒其實也被叫做是甜酒,它是我國最著名的酒,也是漢族的特產酒。它的釀制的原料主要是江米。因此有些地方也叫做是江米酒。運用江米釀制的酒不但口味香醇,而且含酒精的量也很低,并且米酒的功效與作用也很多,所以深受很多人的青睞。

米酒的功效與作用

據有關人士介紹,米酒的釀制過程非常的簡單,而且酒精的含量也不高,適合老年人來喝。一般米酒是在冬天做的,因為冬天做好以后,可以放好長時間也不會壞掉。下面就來聽聽有關米酒的功效與作用有哪些?

: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好;

: 對神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;

: 米酒能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.

: 產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

: 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用。

: 米酒作為調味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質,受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出,故能除去食物中的異味。

: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調味功能獨特,被中國人首先發現并巧妙地加以采用不無關系。

米酒的功效與作用我們都有所了解,看來米酒不但可以供食用,而且還可以用于治療各種的疾病,可以說是用途之廣。除此之外,專家講米酒可以起到殺菌美膚的效果,可見女孩子可以用米酒來美容。

 

 

 

 

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